식초의 놀라운 활용법과 식초의 효능

식초가 가지고 있는 유용한 활용법과 식초의 효능

식초가 발견된 유래를 아시나요?  식초는 술이 발효되면서 우연히 발견되었다는 식초. 포도주에서 만들어져 시다는 뜻으로 식초라고 불리게 되었다고 합니다.

식초는 새콤한 맛을 가지고 있는 없어서는 안 될 조미료 중 하나입니다. 식초는 요리뿐 아니라 건강과 미용, 일상생활에도 다양한 효능을 보이면서 식초의 효능이 더 관심을 받게 되었는데요. 식초의 효능과 또 다른 부작은 어떤 것이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

 

1. 식초의 효능

1) 피로회복과 간 기능 회복

피로가 쌓이게 되면 제일 안 좋아지는 기능은 바로 간 기능인데요. 혈액 내의 젖산 농도가 점점 쌓이면서 피로물질이 많이 쌓이게 되고 이렇게 쌓인 피로는 만성피로로 이어줘 체력이 떨어지게 되는데요. 식초는 간 기능을 활성화시켜주고 여러 영양 대사와 호르몬 대사를 촉진시켜줍니다.

 

2) 당뇨예방과 혈당 조절

식초는 당뇨로부터 우리 몸을 지키기 위해 탄수화물 지방 등 에너지원의 분해를 촉진하는 신진대사를 활발하게 해주는 기능을 가지고 있어서 혈당 수치를 낮 쳐주고 몸이 필요로 하는 인슐린의 자연적인 분비를 촉진한다고 합니다.

 

3) 불면증 예방

불면증의 가장 큰 원인은 스트레스로 스트레스로 예민해진 신경을 알칼리성 식품인 식초가 신경 안정 작용을 가지고 칼슘의 흡수를 도우면서 스트레스 완화나 불면증 완화에도 도움이 된다고 합니다.

 

4) 다이어트와 변비

식초는 탄수화물이 지방으로 변하는 것을 막아주기도 하고 체내의 쌓여있는 지방의 분해를 촉진하기 때문에 다이어트에 좋고 장내의 활동을 원활하게 해주는 식초는 유익한 미생물의 증가를 도와주며 탄산가스를 발생하게 하여 변비에 좋은 영향을  줄 수 있습니다. 

 

5) 골다공증 예방과 요통 예방 

식초는 식품에 있는 칼슘이 체내에 흡수되는 것을 도와 우리 몸속의 뼈에 흡수가 잘 될 수 있도록 도와주며 부신피질 호르몬을 조절해서 뼈를 단단하게 재주면서 골다공증을 예방하는 데도 도움이 되며 유기산도 많이 함유가 되어 있어 젖산의 분해를 촉진하여 피로 방지와 근육의 유연성을 부여하여 허리의 근육 강화에도 도움이 됩니다. 

 

 

2. 식초의 다양한 활용법

1) 다양한 청소와 소독용

오랜된 건물이나 습기가 많은 곳은 곰팡이가 잘 피어나는 성질이 있지만 마른 걸래에 식초를 묻혀서 닦으면 좋고 하수구 청소에 악취가 난다면 식초와 물의 비율을 1 :1로 하여 부어 놓으면 악취제거에도 도움이 될 수 있습니다. 또한 다양한 물때 제거에도 효과가 있어 세탁을 하고 마지막 헹굼에 식초를 조금 넣어 주면 빨래에서 나는 냄새까지도 잡을 수 있다고 합니다.

2) 주방용품의 탄 자국이나 얼룩제거

냄비나 주방용품에 탄자국이나 주전자의 얼룩, 텀블러와 같은 곳의 얼룩도 산성 성분의 식초는 단백질, 지방 등을 응고시켜서 물때와 찌든 때를 제거하며, 세척과 함께 살균과 탈취에 효과가 좋습니다. 

3) 채소나 고기냄새 제거

식초는 채소를 깨끗이 씻을 때 사용하기도 합니다. 물에 식초를 넣어 헹구면 세균이나 불순물이 효과적으로 제거되고 생선을 굽기 전에 식초로 겉면을 소독하듯이 씻어 주면 생선살도 단단해져서 부서지는 걸 막아주기도 합니다. 뼈가 있는 닭으로 요리를 할 때 식초를 몇 방울 넣어주면 뼛속에 칼슘이 국물에 배어 나와 칼슘의 섭취량을 늘릴 수 있는 방법도 있습니다.

 

4) 묽은 식재료를 살려주는 식초

식초는 오래되어서 시든 채소를 싱싱하게 하는데 효과적이며 묶은 쌀이 있다면 밥을 지을 때 몇 방울 넣어주면 햅쌀처럼 윤기 있는 밥으로 만들어 줍니다.

 

5) 세정제와 피부미용

식초는 유성볼펜이나 펜이 묻은자국을 없애는 데에도 효과가 좋으며 유리제품이나 알루미늄 제품 청소에 효과 적이다. 또한 요즘은 식초가 발효되는 동안 몸에 좋은 미네랄과 유기산이 생성되어 피부미용과 변비에도 효과적이라고 합니다. 

3. 식초의 부작용

식초를 섭취하게 되면 위산분비가 촉진되어 소화기 계통에 이상이 있다면 공복에 식초를 먹는 것은 피하는 것이 좋고 위가 좋지 않은 사람도  주의가 필요합니다.  식초에는 포만감이 어느 정도 있어 칼로리를 줄일 수 있지만 너무 많은 양을 먹게 되면 메스꺼움과 위산 역류 등 소화기관의 부작용이 따라올 수 있습니다. 

 

소소하지만 알면 좋은 TIP 

일상 속의 작은 TIP 🔔

식이섬유가 많이 든 음식 

식이섬유가 많은 음식 먹고 날씬한 기분😊