맛남의광장의곤드레전1

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  곤드레나물의 효능 곤드레 나물의 효능 곤드레의 정식 명칭은 고려엉겅퀴라고 합니다. 곤드레는 깊은 산속의 곳곳에서 제멋대로 자라게 되는데 바람에 날리는 모습이 줄기가 이리저리 흔들리는 모습이 술에 취한 사람과 비슷하다고 하여 곤드레라는 이름으로 불렸습니다. 식물성 단백직이 풍부하여 옛날 보릿고개 때에는 배고픔을 달래기 위해 쌀에 섞어서 먹기 위한 음식으로 유명했다고 한다. 하지만 최근에는 곤드레의 효능이 알려지게 되면서 곤드레는 제철음식으로 찾아먹게 되는 음식으로 발전하게 되었다. 1. 곤드레의 효능 곤드레는 식물성 단백질을 풍부하게 함유하여 예로부터 구황식물로 쓰였고 칼슘과 인, 철분도 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예방하여 준다고 합니다. 또한 식이섬유도 풍부하여 변비 예방에도 효과적이고 베타카로틴 성분.. 건강이야기 2022. 5. 21.